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Le plateau des Bolovens

Centré dans le Nord-Est de la province de Champassak, haut de 1 500 mètres d’altitude, les riches sols volcaniques et le climat frais du plateau des Bolovens produisent certains des meilleurs cafés arabica dans le monde. Le plateau des Bolovens (parfois orthographié Bolavens; Phou Phieng Bolaven en lao) a été formé par un ancien volcan.  Le plateau est un centre pour les groupes des ethnies Hmong, Khmer et plusieurs ethniques, dont les Alak, Laven, les Ta-oy, les Suay et les Katu. Les Alak et les Katu fabriquent leurs maisons en palme et en chaume. Le plateau n’était pas cultivé intensément avant que le café français ne soit planté. Aujourd’hui, les ethnies Laven, Alak et les tribus Kam ont relancé la culture du café en grains. Ils cultivent également  d’autres produits agricoles locaux comme la banane, la cardamome et le rotin.